Dabei erfuhren wir viel Neues über Produktion und Vertrieb der Backwaren. Erstaunt waren wir, wie viel Handarbeit geleistet, wie viel traditionelles Bäckerhandwerk noch betrieben wird und dass keinerlei fertige Backmischungen verwendet werden.
Nach der interessanten Führung stellte uns Herr Schröer bei Kaffee und Kuchen die Firmen-Philosophie vor, u.a., dass die Mitarbeiter in der eigenen Akademie aus - und weitergebildet werden, zurzeit sogar zwei Bäcker aus Vietnam.
Zum guten Schluss konnte jeder Teilnehmer noch eine Tüte mit Brot, Brötchen und eine Platte Streuselkuchen nach Omas Rezept mit nach Hause nehmen. Ein gelungener Vormittag.